猛禽類医学研究所(*´-`)真っ白。

2023年11月23日

クルミと網走のお蕎麦屋さん。


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こんにちは

秋になると毎年拾っているクルミ。

下処理方法は色々あるけれど、私は土に埋めるタイプです。

拾ってきたクルミを土に埋めて半月くらい放置

その後、掘り返すと皮がつるっと剥けるので一番楽かなぁ〜と!

そこからはひたすら洗う。

洗う。

洗う!!!

爪の中も黒くなるし、なんせ気温も低いので手がキンキンッになるけれど耐えるのみ(≡ω≡.)

そうしたら、こんな感じ。

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このまま乾燥させても問題はありませんが、なんとなく乾煎り

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薪ストーブの上で炒り炒り.。゚+.(・∀・)゚+.゚

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あとは、ざるの上で1ヶ月くらいしっかり乾燥させれば完成

少しだけ手間はかかるけれど、厳しい冬を楽しく過ごすためだから頑張れる!

こんな感じで日々の暮らしを楽しんでおります〜





さ、話は変わりますが!

最近、網走にお蕎麦屋さんがオープンした!と知り。

お蕎麦大好き人間はすぐさま直行( ´_ゝ`)

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「晴風」さん

真夏でもどこのお店に行っても、「かしわそば」一択の私。

理由は特になく、単純にかしわそばが大好きなだけ

久しぶりに摩周そばを堪能できて、幸せな時間だった〜( ◠‿◠ )



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s_inakagurashi at 15:46│田舎の日常 
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