2019年05月29日

茶路川突撃ならず & 鱈とホッケ 料理編


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こんにちは

本日の道東は、あいにくの雨です

今日は釧路に行く用事があったので、早朝の茶路川河口に突撃しようと思っていましたが・・・

釣りどころではない猛烈な雨で諦めてしまいました〜( ̄▽ ̄;)!!ガーン

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それでも用事は済ませなければ、いけないので渋々釧路へ

さっさと用事を終えて、朝から何も食べていなかったので「まるひら」のラーメン食べに行こうと思ったら、まさかの定休日

こんな時間に開いてるラーメン屋は、山岡家しかない

結局いつも通り、山岡家へ〜

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食べた後は、釧路トヨタに急行してタイミングベルト交換をしてもらうために、愛車を預けて、台車で帰宅〜

釣りはできないし〜畑もできないし〜・・・

何もない一日だ(゚д゚)、ペッ





さて、話は変わって・・・

釣ってきた魚の料理編でございます

まずは、ホッケ&大マイ

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ホッケは背開きしてから、塩水へ

普通サイズのコマイだったら、頭と内臓とってそのまま塩水へ入れますが、大きくて骨が邪魔そうだったので三枚おろしにして塩水へ

両方とも冷蔵庫で一晩置けば、完成

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大マイは写真を撮り忘れてしまいましたが、どちらも激ウマでしたv( ̄∇ ̄)v

あとは、鱈づくし

鱈の天ぷら

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鱈のホイル焼き

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鱈のアクアパッツァ

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鱈の甘辛丼

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淡白な魚ですが、調理次第で化けますね〜

自分で言うのもなんですけど、全部美味しかったです

釣りの引きも良いし、鱈釣りにハマりそうです( ̄ー ̄)ニヤリッ

ちなみに今日の夜ご飯は、鱈のチゲ鍋の予定です

それでは



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s_inakagurashi at 14:32|Permalink料理