こんにちは

先日、立派な山ウドを収穫しました！


我が家には、食べ切るのが不可能なほど生えている山ウド！

独特の風味と苦味がなーんとも好き(*'-'*)


収穫した山ウドは、葉っぱ・細い茎・太い茎で分けて〜


太い茎は、長期保存のするために塩漬けにしちゃいます！

１週間くらいたったら本漬け！！

ずーっと食べられるようになるので、冬の楽しみが一つできた

んで、葉っぱと細い茎は・・・


きんぴらと味噌炒めにしました(☆ﾟ∀ﾟ)

インスタグラムに投稿したお弁当にも入ってます！！

上にあるのは、原木椎茸と昆布の炒め煮



今年は、原木椎茸の勢いがすごい！

どんどん出てくるので、どんどん食べてます！笑

食感も香りも、本当に最高.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

菌床椎茸とは、もはや別物。

これを知ってしまったら、もう戻れないです。

なので！また木を切って、穴をあけて、菌を入れなくては！！



皆さんにもぜひ食べてほしいので、キャンプ場で収穫体験ができるように準備して行きたいなぁ〜と思ってます